ГлавнаяОрганизация питания в образовательной организации

Организация питания в образовательной организации

Об условиях питания обучающихся

    Организация питания воспитанников детского сада осуществляется в соответствии с утверждённым 10-дневным меню. На каждое блюдо имеется технологическая карта. Не менее важной задачей, на решение которой направлено внедрение этих рационов питания, является формирование у детей рационального пищевого поведения, привитие им навыков здорового питания, правильных вкусовых предпочтений.

    В меню представлено большое разнообразие блюд. В рационе питания широко используются продукты с повышенной пищевой и биологической ценностью, что позволяет скорректировать пищевую ценность рациона по содержанию микронутриентов и сформировать у детей привычку к употреблению таких продуктов.

    Дети, пребывающие в детском учреждении 12 часов, получают 4 приёма пищи: 1-й и 2-й (сок или витаминизированный напиток) завтраки, обед и полдник, на которые приходится основное количество продуктов с высокой пищевой и биологической ценностью.

    Качество привозимых продуктов и приготовленных блюд контролируется специально созданной комиссией, в состав которой входят медицинские и педагогические работники учреждения, а также председатель профсоюзного комитете детского сада.

    Важнейшим условием правильной организации питания детей является строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований к пищеблоку и процессу приготовления и хранения пищи.

    В целях профилактики пищевых отравлений и острых кишечных заболеваний работники пищеблока строго соблюдают установленные требования к технологической обработке продуктов, правил личной гигиены.

    В правильной организации питания детей большое значение имеет создание благоприятной и эмоциональной и окружающей обстановке в группе. Группы обеспечены соответствующей посудой, удобными столами. Блюда подаются детям не слишком горячими, но и не холодными. Воспитатели приучают детей к чистоте и опрятности при приеме пищи



Об условиях охраны здоровья обучающихся

    В Образовательном учреждении осуществляется текущий контроль за состоянием здоровья воспитанников, проведением санитарно-гигиенических, профилактических и оздоровительных мероприятий, пропаганда здорового образа жизни, обеспечение безопасности во время пребывания в детском саду, профилактика, учет и расследование несчастных случаев.

    Основными формами работы, направленными на охрану и укрепление здоровья, являются:

    - углублённые осмотры педиатра;
    - осмотры на педикулёз
    - плановые осмотры специалистов;
    - плановая вакцинация;
    - вакцинация против гриппа;
    - чесночная терапия в период эпидемии гриппа;
    - оптимизация режима двигательной активности в помещении и на прогулке;
    - соблюдение режима проветривания во время бодрствования, сна и в отсутствии детей;
    - использование вариативных режимов дня;
    - соблюдение требований к максимальной учебной нагрузке;
    - формирование навыков здорового образа жизни;
    - ведение контактных детей во время карантина;
    - профилактические закаливающие процедуры:
    - солнечные ванны и соблюдение питьевого режима в летний период;
    - воздушные ванны, бодрящая гимнастика после сна;
    - хождение по массажным дорожкам с целью профилактики плоскостопия;
    - облегчённая одежда детей в группе и на занятиях физкультурой

    В детском саду реализуется система медико-педагогического сопровождения воспитанников. На основании мониторинга состояния здоровья детей проводятся общеукрепляющие и профилактические мероприятия, организуется сбалансированное питание в соответствии с действующими нормами. Создан психологически комфортный климат в детском саду. Всеми специалистами обеспечивается положительная мотивация всех видов детской деятельности. Производится отбор форм, средств и методов работы с учётом психофизиологических и индивидуальных особенностей детей.
    Для физического развития созданы все необходимые условия, соответствующие возрастным и индивидуальным особенностям детей, коррекционной направленности педагогического процесса. Имеется физкультурный зал, оснащённый специальным оборудованием и инвентарём, оборудованы спортивно-игровые площадки на прогулочных участках; в группах оформлены спортивные уголки, где имеются мелкий физкультурный инвентарь, картотеки игр и упражнений в соответствии с возрастом детей. Режим дня соответствует санитарно-гигиеническим требованиям, возрастным особенностям детей.
    С целью охраны и укрепления здоровья детей проводятся такие формы работы как физкультурные занятия (физкультурные праздники и досуги), гимнастика (утренняя, бодрящая), закаливающие процедуры (воздушные ванны, солнечные ванны), прогулки, сбалансированное питание.



Об условиях питания обучающихся по образовательным программам начального общего образования в государственных и муниципальных общеобразовательных организациях
Меню (в том числе информация о наличии диетического меню в образовательной организации)
    • Десятидневное меню для детей от 1,5 до 3 лет (PDF; 12.54 Мб )
      Подписан: Резникова Светлана Сайриновна Заведующий ГБДОУ детский сад №88 Фрунзенского района Санкт-Петербурга, Основание: Я подтверждаю этот документ своей удостоверяющей подписью
    • Десятидневное меню для детей от 3 до 7 лет (PDF; 11.24 Мб )
      Подписан: Резникова Светлана Сайриновна Заведующий ГБДОУ детский сад №88 Фрунзенского района Санкт-Петербурга, Основание: Я подтверждаю этот документ своей удостоверяющей подписью
    • 14.10 сад (PDF; 157.39 Кб )
      Подписан: Резникова Светлана Сайриновна Заведующий ГБДОУ детский сад №88 Фрунзенского района Санкт-Петербурга, Основание: Я подтверждаю этот документ своей удостоверяющей подписью
    • 14.10 ясли (PDF; 157.51 Кб )
      Подписан: Резникова Светлана Сайриновна Заведующий ГБДОУ детский сад №88 Фрунзенского района Санкт-Петербурга, Основание: Я подтверждаю этот документ своей удостоверяющей подписью
    • 16.10 сад (PDF; 157.21 Кб )
      Подписан: Резникова Светлана Сайриновна Заведующий ГБДОУ детский сад №88 Фрунзенского района Санкт-Петербурга, Основание: Я подтверждаю этот документ своей удостоверяющей подписью
    • 16.10 ясли (PDF; 157.59 Кб )
      Подписан: Резникова Светлана Сайриновна Заведующий ГБДОУ детский сад №88 Фрунзенского района Санкт-Петербурга, Основание: Я подтверждаю этот документ своей удостоверяющей подписью
    Время приема пищи

    • Время приема пищи (в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.4282-26):
      08:30 - 09:00 ЗАВТРАК
      10:30 - 11:00 ВТОРОЙ ЗАВТРАК
      12:00 - 13:00 ОБЕД
      15:30 ПОЛДНИК

    График работы столовой

    • Столовой в учреждении не предусмотрено. Питание детей организуется по группам в соответствии с графиком выдачи питания с пищеблока.

    Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательных организациях
    • Сторонний организатор питания отсутствует
    Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательные организации

    • ООО "БЗУ«СЕВЕРНОЕ"; АО КСП Парголово; АО "Комбинат социального питания Красносельского района";
      ООО "ПЯТЬ ЗВЕЗД"

    Ответственный по организации питания

    • Сергеева Дина Михайловна, повар, контрактный телефон 246-92-50, электронная почта: info.doufr088@obr.gov.spb.ru Часы работы: с понедельника по пятницу.

    Нормативно-правовая документация и документы организации
    Акты (справки) о работе комиссии родительского контроля (плановые и внеплановые проверки организации горячего питания)
    Материалы по формированию культуры здорового питания
    Дополнительная информация

    • В учреждении осуществляется 4-х разовое питание воспитанников (завтрак, второй завтрак, обед, полдник). В ГБДОУ сбалансированное, обогащенное витаминами питание. Питание для детей готовится на пищеблоке ГБДОУ в соответствии с цикличным десятидневным меню для организации питания детей от 1 до 3 лет и от 3 до 7 лет, утвержденное Управлением социального питания Правительства Санкт - Петербурга. С 1 сентября 2026 года вступают в силу новые санитарные правила по организации питания — СанПиН 2.3/2.4.4282-26. Они заменят ранее действовавший СанПиН СанПиН 2.3/2.4.4282-26. Документ утверждён постановлением Главного государственного санитарного врача России от 2 июня 2026 года №18 и зарегистрирован в Минюсте РФ 2 июня 2026 года. Действует до 1 сентября 2032 года.Приготовление питания осуществляется строго по технологическим картам, ведется журнал бракеража сырой и готовой продукции.

      Контроль качества и безопасности организации питания в детском саду основан на принципах ХАССП и осуществляется на основании программы производственного контроля, утвержденной заведующим детским садом. Дополнительный контроль организации питания осуществляется родительской общественностью. Порядок проведения такого вида контроля определен локальным актом детского сада.

      Диетическое питание в детском саду организуется для детей при предоставлении родителями (законными представителями) назначений лечащего врача (п. 60 СанПиН 2.3/2.4.4282-26-постановление Главного государственного санитарного врача от 02.06.2026 № 18)

      Пищеблок оборудован необходимым оборудованием, посудой и инвентарем.
      Питание осуществляется с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп. Для информирования родителей о продуктах и блюдах, которые воспитанники получают в течение дня, в детском саду на стенде около пищеблока и в каждой возрастной группе вывешивается меню.


      ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ ПО ВОПРОСАМ ОРГАНИЗАЦИИ СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ!

      Управление социального питания (далее-Управление) информирует о работе горячих линий по вопросам организации социального питания.
      В Управлении по номеру телефона: 8-931-326-68-07 круглосуточно работает горячая линия социального питания . По этому же номеру доступен мессенджер Telegram.
      По интересующим вопросам, с понедельника по пятницу с 9.00 до18.00, можно обратиться по телефону:
      576-68-13 (приемная начальника Управления).
      Родители могут задать вопросы на тему питания в официальной группе Управления в социальной сети В Контакте
      Вопросы, касающиеся организации питания , с понедельника по пятницу
      с 9 до 18 , можно задать и по телефону горячей линии 8-931-326-37-41,организованной Комитетом по образованию.

    • Адреногенитальный синдром (PDF; 360.78 Кб )
    • Галактоземия КЗ (PDF; 168.51 Кб )
    • Галактоземия (PDF; 245.27 Кб )
    • Хронический гастрит/гастродуоденит (PDF; 343.89 Кб )
    • Хронический гепатит (PDF; 270.84 Кб )
    • Врожденный гипотиреоз (PDF; 301.28 Кб )
    • Хронический колит (PDF; 415.04 Кб )
    • Хронический панкреатит (PDF; 249.82 Кб )
    • Сахарный диабет (PDF; 443.79 Кб )
    • Хронический холецистит (PDF; 195.68 Кб )
    • Официальная группа Управления в социальной сети В Контакте
    • Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 2 июня 2026 года № 18 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.4282-26 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"
    Форма обратной связи для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей по питанию
    Прием обращений граждан
    Отправить обращение


       Государственное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад №88 

      Фрунзенского района Санкт-Петербурга







      Решаем вместе
      Не можете записать ребёнка в сад? Хотите рассказать о воспитателях? Знаете, как улучшить питание и занятия?